Ивано-Франковск: Дед Мороз и Снегурочка — «коммуняки»

На Украине продолжаются гонения на Деда Мороза и Снегурочку. На этот раз отличились власти Ивано-Франковска. «Дед Мороз и Снегурочка — это пережитки «старой» системы, коммунистического прошлого, а у украинского народа есть Святой Николай и Рождество Христово», — отмечают украинские чиновники.
Новый год в Ивано-Франковске отменяется
Волна «декоммунизации» на Украине докатилась уже и до сказочных персонажей. Так, управление образования Ивано-Франковска разместило на своем сайте рекомендации подведомственным школам относительно того, как следует проводить предстоящие новогодние утренники.
«К нам обратились представители родительской общественности города. Они просят помощи и поддержки в декоммунизации системы образования, а именно относительно уместности приглашения на новогодние праздники в дошкольные и общеобразовательные учебные заведения Деда Мороза и Снегурочки, потому что это пережитки «старой» системы, а у украинского народа есть Святой Николай и Рождество Христово», — отмечают галицкие чиновники от образования.
По большому счету, такой радикализм неудивителен — недаром же ивано-франковское «гороно» находится по адресу «улица Степана Бандеры 10а». Вот и решили местные «сеятели разумного, доброго, вечного» брать пример со своего кумира. Тот резал «проклятых москалей» (впрочем, и «неправильных» украинцев ничуть не меньше) — а руководители образования в Ивано-Франковске решили «зарезать» любимые и детворой и взрослыми образы «москальских» Деда Мороза и Снегорочки. Видимо, в духе анекдота «Иване, ты чего березки под своим домом все вырубил? Чтобы москали не сказали: «Это моя малая родина».
Вообще, считать пресловутых новогодних персонажей советскими будет абсолютно неправильно. Сказка «Мороз Иванович» вышла в сборнике сказок русского писателя Одоевского еще в 40-х годах 19 века, а в конце столетия появилась сказка Афанасьева «Снегурочка», на основе которой известным композитором Римским-Корсаковым была поставлена одноименная опера. То, что большевики использовали этих героев в качестве ведущих новогоднего представления в середине 30-х годов 20 века, лишь доказывает уже имевшуюся популярность «дедушки и внучки» в народе.
Советские традиции встречи Нового года
Ну так что, в ненавидимых «советских» традициях встречи Нового года фигурирует только Дед Мороз? А бокал шампанского, а салат оливье и прочие вкусности, новогодняя елка? От них что, на Галичине тоже будут отказываться?
Ну да, елку, правда, можно переименовать в «рождественскую». Хотя сложно объяснить, почему наряжают ее минимум за неделю до Рождества, отмечаемого даже униатами, особенно многочисленными на Западной Украине, 7 января — когда верующие должны наиболее строго соблюдать Рождественский пост.
А Деда Мороза с внучкой можно заменить Святым Николаем с ангелом — раздающим подарки. Но ведь день Святого Николая — это 19 декабря. И, по традиции, подарки детишкам дарят именно под это число. Но чего не притянешь за уши — если хочется побольнее уязвить москалей с их «антиукраинскими» традициями.
Будет ли отменен салат «Оливье»
На этом фоне можно только догадываться о следующем шаге украинских патриотов бандеровского толка. Например, будет ли запрещен на Галичине показ столь же традиционного, как салат «Оливье», «коммунистического» фильма «Ирония судьбы, или C легким паром!»? За ним фантазии чиновников могут распространиться и на мультфильм «Ну, погоди!».
Ну на на «закуску», видимо, последует «Маша и Медведь» — по обвинению в «популяризации в умах украинской молодежи положительного образа русского медведя, неофициального символа России, угрожающего украинской незалежности».
Если серьезно, то, конечно, ни к чему хорошему такие сомнительные педагогические новации не приведут. Хотя бы потому, что они превращают это воспитание в «культурное гетто» — даже в рамках общеукраинского культурного пространства. Ведь центральные киевские каналы все равно будут показывать новогодние представления с ненавистными Дедами Морозами и Снегурочками, шампанским, весельем.

http://www.pravda.ru/

2016-й – високосный. Что ждать от такого года?

Правда, что високосный год всегда более трудный и проблемный, чем обычные? Что ждёт знаки Зодиака в очередном високосном году?
«Раз в четыре года в нашем календаре бывает не 365, а 366 дней. Многие склонны в этом видеть нечто мистическое, обещающее дополнительные несчастья. Но статистика упорно доказывает: в високосном году трудностей, как правило, не больше, чем в любой другой год. Но если упорно их ждать – можно и накликать. Так что лучше верить статистике», — рассказала «АиФ-Ростов» журналист и выпускница Высшей школы астрологии Людмила Чулкова.
«Однако, с точки зрения астрологов, у високосного года есть свои особенности, — добавляет Людмила Александровна. – Все давно заметили, что в каждый последующий год наш день рождения приходит на каждый последующий день недели. То есть, если в прошлом году мы отмечали именины в понедельник, то в нынешнем это будет во вторник. А так как дни недели находятся под управлением планет солнечной системы, то перед нами ставится космическая программа поочередно проработать те или иные задачи.
Так, воскресеньем правит Солнце. Если очередной день рождения выпал на этот день, нам предстоит активно заниматься творческой самореализацией. Если мы очередную годовщину отметили во вторник – предстоит проявлять марсианскую активность.
В високосный год в этом чередовании происходит сбой: наш день рождения «перепрыгивает» через день: если в предшествующем високосному году именины праздновались в понедельник, то теперь они выпадают на среду. Нарушается очередность в прорабатывании планетарной программы. Вернее, в високосном году предстоит решать задачи и нынешнего управителя, и отрабатывать задачи «пропущенной» планеты.
Но кто сказал, что это способно дать дополнительные несчастья и проблемы? На мой взгляд, может сделать жизнь более яркой, насыщенной, интересной», — говорит Людмила Чулкова.

На чем сэкономят россияне, встречая Новый год

И в какие суммы выльется празднование для среднестатистической семьи
Не самые радужные итоги венчают уходящий год Козы. Курс валют продолжает расти, нефть падать в цене, а это все в целом сказывается на благосостоянии каждой российской семьи. И еще неизвестно, что покажет хозяйка следующего года — Обезьяна. С ее ужимками и прыжками. Коза, конечно, тоже бывает своенравна и упряма, но человекоподобное животное, вообще может разойтись не на шутку. Поэтому народ готовится к самым неприятным сюрпризам. Как показывают многочисленные опросы, уже более 80 процентов населения страны вынуждены экономить на продуктах и отказывать себе в привычных радостях. Почти половина стала менять дорогие продукты на более дешевые аналоги. Реже народ стал тратиться на рыбу, сыры, орехи, сухофрукты, дорогое мясо.
Сокращаются расходы на развлечения, занятия фитнесом, турпоездки. Особенно за рубеж. Во-первых, не осталось дешевых туров, которые традиционно относились к Турции и Египту, а во-вторых по современным курсам валют не особенно куда-то и отправишься. В Крыму сейчас не совсем праздничная обстановка. Еще до сих пор не восстановлена электроэнергия. Курорты Кубани и Кавказа, в ожидании большого турпотока, тут же на радостях решили поднять цены.
И что важнее для нашего патриотического туризма — экономия или комфорт?
И чтобы не говорили местные власти, отдых на родных просторах всегда обходится дороже. А главное вообще трудно рассчитать, во что он может вылиться. Если удастся сэкономить на билетах, то цены в местных кафе и ресторанах такие, что только на одну еду вылетит приличная сумма.
Так что по народной и давней традиции большинство россиян праздник будет отмечать дома, у телевизоров. На празднование Нового года среднестатистическая семья готова выложить не больше 17 тысячи рублей, это с учетом подарков родным и близким. А по мнению специалистов из агентства IRG, расходы могут быть еще меньше. Большинство вообще постарается уложиться в тысяч 10−12. Холодец, салат оливье, еще пара-тройка салатов и закусок, плюс мясное блюдо. На деликатесы тратиться народ не намерен. Стол в среднем обойдется в пять тысяч рублей, не более. Отмечать в ресторанах и кафе большинство также не планирует. Труднее придется семьям, где есть маленькие дети. Новогодние елки, праздничные утренники, покупка или пошив новогоднего костюма, всегда стоят не очень дешево. Что ни говори, а Новый год — прежде всего детский праздник. Чадо Голубым огоньком не развлечешь, ему нужны впечатления, встречи со сказкой и Дедом Морозом. А это все недешево, если еще к тому же к билетам прилагаются подарки. Тем не менее на развлечениях россияне решили сэкономить до 15 процентов всех расходов.
Российские туристы практически лишились выбора, но сможет ли наш курорт оправдать их надежды
По данным исследования компании Deloitte экономить на празднике собирается около 60 процентов россиян, в отличие от 38% прошлогодних. И если в прошлом году средняя сумма на празднование Нового года озвучивалась в 16 700 рублей, то в этом — 15 500. И это даже с учетом того, что цены на продукты и развлечения по сравнению с прошлым годом значительно выросли.
Немалая часть респондентов призналась, что решила значительно сэкономить на подарках. 24 процента респондентов будут искать подарки на распродажах, 29 процентов отправятся за покупками в магазины, где традиционно не очень высокие цены.
При этом более 30 процентов граждан говорят, что потратят на празднование нынешнего года примерно столько же, сколько год назад и всего пять процентов заявляют, что экономить ни на чем не собираются.
Интересно, что при выборе подарка россияне проявляют гораздо большую практичность, чем европейцы. Полезные подарки ищут 24 процента жителей России, а в Европе таких находится всего 17 процентов. На самом деле, чаще всего люди хотят, чтобы им на Новый год дарили деньги. В этом признаются 48 процентов мужчин и 55 процентов женщин. На втором месте среди желанных подарков обычно идут смартфоны у мужчин, и путешествия у женщин. Хотя, похоже представительницы слабого пола о путешествиях если и мечтают сейчас, то не очень дальних. Чаще всего они в подарок получают вместо романтических путешествий косметику и шоколад. Кстати, почти половина россиян собирается покупать новогодние подарки в интернет-магазинах.

Татьяна Алексеева

Сколько дней будем отдыхать в январе 2016 года?

Длинными ли в 2016-ом году будут рождественские каникулы?
Ответ редакции
1Согласно постановлению российского правительства жители Ростовской области, как и всей страны, после наступления Нового, 2016, года отдыхают. Так называемые рождественские каникулы продляться десять дней: с 1 по 10 января. 11 января основная масса дончан пойдёт на работу, а их дети – в школу.
31 декабря 2015 года, как и прежде, остаётся рабочим днем, несмотря на многочисленные просьбы трудящихся сделать его выходным. Но работать будем на час меньше – день предпраздничный.
Также среди десяти праздничных дней отдыха оказываются два обычных выходных – 2 и 3 января (суббота и воскресенье). Согласно законодательству они должны компенсироваться днями отдыха в будние дни.
Однако в январе россияне и так отдыхают целую декаду, поэтому эти два дня будем «догуливать» в другое время. Один выходной нам вернут в понедельник 7 марта, а второй – во вторник 3 мая.
Таким образом, в марте мы получим 4 выходных к Межденародному женскому дню – с 5 по 8-ое, а в мае сможем отдохнуть с 30 апреля по 3 мая, а также с 7 по 9 числа.
В первом же месяце 2016 года будем отдыхать больше, чем полмесяца – 16 дней. Помимо 10-дневных рождественских каникул в январе ещё три субботы и три воскресенья.

Год красной Обезьяны. Как его встречать и что приготовить на стол?

Новый 2016 год по восточному календарю будет годом красной (или огненной) Обезьяны. Что принесёт он с собой и как его встречать выяснил «АиФ-Ростов».
Зодиакальный портрет
Согласно Википедии, Обезьяна – девятый из 12-летнего цикла животных китайского зодиакального календаря. Время суток под управлением Обезьяны – с 15 до 17 часов. Соответствующий знак Зодиака: Стрелец.
Пять стихий китайского гороскопа меняют друг друга раз в 60 лет. Поэтому 2016-й год может зеркально повторить 1956-й, а следующий год красной Обезьяны будет в 2076-м.
Ближайший год красной Обезьяны наступит 8 февраля 2016-го, но – по традиции – уже 1 января мы встречаем Новый год с мыслями о тотемном животном – символе года, дабы узнать характер года и каких сюрпризов от него ждать.

Характер Обезьяны
Тотем 2016 года можно сравнить с характером человека, потому что Обезьяна олицетворяет находчивость, изобретательность, сообразительность, изменчивость и любознательность. Но, с другой стороны, ей присущи наглость, насмешливость, поверхностность, легкомыслие, хитрость и тщеславие.
Поведение Обезьяны можно назвать неустойчивым. Таким же может быть и предстоящий год. Усиливает характер года и его стихия – огонь, предстоящие 12 месяцев могут стать очень эмоциональными и непредсказуемыми.
Считается, что в такие – слишком активные и энергетические годы, можно резко изменить свою жизнь в самую неожиданную сторону, воплотить самые заветные и давние мечты, начать свое движение к настоящему успеху.
Как предсказывают астрологи, Обезьяна любит размах и глобальность во всём — в мышлении, заработках, карьере, покупках. Всего этого стоит ожидать в семейной жизни, на трудовом поприще и даже в политике.

Символы года Обезьяны
Главным символом 2016 года, как уже сказано, будет стихия огня. С огнём лучше всего обращаться осторожно и аккуратно, в этом случае он принесет все хорошее, чем владеет.
Главные цвета – соответственно – красный и оранжевый, а также всевозможные их оттенки.
Камни-талисманы 2016 года также окрашены во все оттенки красного цвета. Это кровавый рубин, глубокий вишневый гранат, огненный опал. Также к ним причисляется природный минерал янтарь. Именно их и нужно выбрать для встречи Нового года.
Вторя стихия Обезьяны – металл, поэтому стоит приобрести себе или в дом что-то металлическое или же носить металл в качестве украшения.

Как встречать Обезьяну
Встречать Новый год лучше всего в обществе, весело, радостно и шумно. Цвета года должны преобладать не только в одежде и в интерьере новогоднего вечера.
Самым большим шиком станут новогодние костюмы из тканей с металлическими деталями – блестками и металлическими нитями.
Благоприятным считается наличие на празднике живого огня. Для этого подойдут свечи, камин, большие красочные фейерверки.

В чем встречать
Походят яркие, броские, запоминающиеся, экстравагантные наряды любых оттенков красного цвета: от нежно-алого до оранжевого и огненно-красного.
Не забудьте про украшения и металлические аксессуары – по мнению астрологов, они станут самыми главными деталями новогоднего наряда.
Причёска для встречи года Обезьяны — 2016 может быть самой необычной.

Что приготовить к празднику
Очень подойдут любимые лакомства этого животного – фрукты, коренья и травы. Ставьте на стол побольше даров природы, салатов, натурального и полезного. Из мясных блюд предпочтение приготовленному на огне или в духовке.
На десерт отлично подойдёт всё лёгкое и сладкое – сухофрукты, ягоды, цукаты, медовая выпечка. Не забудьте про бананы!

С Новым годом!

Это нельзя дарить на Новый год!

Давайте снова перечислим их, чтобы не навлечь, согласно множеству поверий, на себя беду и неудачу.
Итак, табу под Новый год наложено на острые предметы — к примеру, лезвия, ножи — так как последние несут в дом негатив.
Нельзя дарить часы, чтобы они, как думают в Китае, не начали отсчитывать год смерти. Не следует дарить супругам книгу, чтобы не навлечь измен.

Так как посуда приведёт к безденежью, о приобретении её лучше забыть. То же касается пустых мужских и женских кошельков.
Жемчуг в подарок – это море слёз, болезней и потерь. Поэтому его не нужно покупать, как и любые медицинские приборы, чтобы не заболеть.

Народные приметы также не советуют дарение денег близким и родным на Новый год, так как подобным образом можно лишиться собственного состояния.
На зеркала наложено табу, так как предмет считается мистическим и может привлекать в дом странные явления.

Приметы на Новый 2015-й год

Новый год – сказочный, любимый всеми праздник, в нем удивительно сплелись: чудный аромат хвои и волшебный бой курантов, великолепно сервированный стол и нарядные гости, весело превращающиеся в беззаботных детей и играющие с удовольствием в любые забавы. Даже самые практичные и рациональные особы, отбросив свой скепсис, изучают приметы на Новый год 2015-й, ожидая, что он будет успешным, добрым и счастливым.

Год Изумрудной Деревянной Козы
Коза — символ года 2015
Капризный нрав хозяйки 2015 года – Сине-Зеленой Козы (или Овцы) обещает множество сюрпризов. Коза непредсказуема: она взбалмошна и одновременно миролюбива, сентиментальна и агрессивна, практична и ленива.
Обратите внимание! Как и с любой дамой, с Козой всегда можно поладить, угодив ей в мелочах.
Иметь дело с Деревянной Козой легко, учитывая ее особенности.
Подсказать лучшие решения в жизни вам помогут приметы будущего года, которые вы сможете подсмотреть в преддверии волшебного праздника. Правдивость примет психологи объясняют тем, что, узнав о чем-то хорошем, человек внутренне программирует себя, и удача не заставляет себя ждать. Однако, не все новогодние чудеса можно объяснить с научной точки зрения. Некоторые из них поражают наше воображение и в то же время реально существуют, хотя имеют мистическое происхождение.
Многие известные новогодние приметы привлекают любовь, удачу и материальное благополучие. Но также существует ряд предостерегающих знамений, на которые непременно нужно обратить внимание.
Приметы сулящие удачу и благополучие

Новый год с друзьями
Самой известной приметой любого новогоднего праздника считается утверждение «как встретишь Новый год, так все 365 дней и проведешь».
Обратите внимание! Поэтому так важно праздновать 2015 Год Деревянной Козы весело, в приветливом расположении духа, красиво, в дружной компании с родственниками или просто близкими людьми.
Такая встреча Нового года обеспечит личное и семейное благополучие на весь год.

Есть еще много других примет:
• Перед новогодним торжеством нужно простить всех, кто случайно или намеренно обидел вас в проходящем году, а также самим попросить прощения у тех, с кем когда-то ссорились. Обида и чувство вины – нехорошие спутники грядущего года.

Купюра в кармане
• Надеть на этот праздник новую одежду – весь год ходить в красивых обновках. Также нужно предусмотреть в вашем наряде наличие карманов и в один из них положить новенькую крупную купюру. Если в течение года вы ее не разменяете, то вам будет сопутствовать благополучие в денежных вопросах.
• Раньше 31 декабря было принято париться в бане и некоторые до сих пор сохраняют эту традицию. По приметам, после этой процедуры, вы войдете в Новый год обновленным и счастливым. Если такой возможности нет, то можно хорошенько искупаться и вымыть голову. Начинаем так же, с нового нательного белья, одежды, и заканчиваем последним штрихом новогоднего образа — новой обувью.
Каравай
• Соль и каравай на столе – к материальному достатку.
• Чихать в Новый год – к благополучию и счастью.
• Для домового принято оставлять по кусочку от всех вкусностей с праздничного стола. Складывают на маленькое блюдце, а после застолья отдают эту еду домашним питомцам, так как выбрасывать ее запрещено.
• Последняя рюмка, выпитая в канун Нового года приносит удачу.
Новогодний стол
• Изобилие еды и напитков на новогоднем столе означает, что в будущем году у хозяев будет «дом – полная чаша».
• После боя курантов вас посетит веселый, богатый и здоровый человек – к счастью, сварливый сосед или коварный родственник – к нежелательным обидам.
• Если у вас нет возможности сменить мебель, освежите общий вид помещения новой скатертью, салфетками, покрывалами и ковриками. Коза не намерена мириться с бедностью. Этим вы угодите тотемному животному и запрограммируете себя на богатство и обновление.
Елка из купюр
• Год Синей Овцы или Козы будет щедрым, если украсите елку, кроме игрушек, денежными купюрами. Этот ритуал привлечет к вам ту валюту, которую вы не пожалеете для украшения зеленого дерева. Обычно вешают множество купюр любого достоинства, а потом весь год сохраняют самую крупную, не разменивая ее.
Веник — оберег
• Особым вниманием в старину пользовался домашний оберег – веник. Выметая им все плохое из дома, хозяева вместе с мусором избавлялись от ссор, собственных плохих мыслей и дурных пожеланий посторонних людей. И каждый год веник обязательно меняли, от старого избавлялись, а купленный новый украшали красной лентой и ставили на кухне в углу, ручкой вниз, а метелкой вверх. Сегодня этот ритуал часто имеет символическое значение.
• В первый же день Нового года нужно в воду для умывания положить нательный крестик (или золотое украшение), а затем ополоснуть этой водой лицо. И тогда счастье, здоровье будут гарантированы этой приметой в будущем году.
• Если доведется умыться утром 1 января чистым снегом, то болезни и неприятности отступят от вас, не досаждая весь год.
Подарки на Новый год
• Если вам придется встречать Новый 2015 год не на своей территории, то, отправляясь в гости, не поскупитесь на подарки. Коза благожелательна к щедрым людям.

Предупреждающие новогодние знамения
Предупреждающие знамения
Синий цвет тотемного животного грядущего года – Козы или Овцы – означает спокойствие и умиротворенность.
Обратите внимание! Все приметы на Новый год 2015-й предписывают осторожность не только в действиях, но и мыслях.
• Если за новогодним столом приветствуется теплая компания близких родственников или друзей, то уж браниться, кричать или ругаться не стоит в любом окружении – «спугнув» таким образом Новый год, вы рискуете вместе с семьей остаться без покровительства Удачи.
• Нельзя в Новый год стирать, выносить мусор – тем самым вы избавляетесь от благополучия в семье.
• Нельзя в последний день года отдавать долги или брать деньги взаймы самому (обратите внимание также на кредитные карты!) Если же это нужно сделать по острой необходимости (вопрос жизни и здоровья), то запрещен прием «из рук в руки». Купюры можно положить на стол или передать их, завернутыми в бумагу или конверт.
• Пустые (или дырявые) карманы в Новый год – к нужде.
• Если в первый день наступившего года придется выполнять тяжелую работу, то весь год будете «пахать» без отдыха.
• Если разбитые елочные игрушки 31 декабря предвещают получение нежданных денег, а тарелки или чашки – приглашение на свадьбу, то остерегайтесь разбивать бокалы, так как эта примета грозит семейным скандалом.

Приметы для девушек

• Порвать новогодний наряд – к страстному, незабываемому, (но возможно) мимолетному роману!
• Облили вином? Примета предвещает страдания.
• Испачкали наряд? Не беда, это – к деньгам. Но остерегайтесь сплетников и завистников – они могут помешать счастливому стечению обстоятельств.
Обратите внимание! Эти действия, конечно, должны быть случайными, так как преднамеренность уничтожает сам смысл примет – их неожиданность.
Из примет на 2015 год уникальной будет одна – огромная удача ждет тех, кто случайно проспит бой курантов! Озорница и лентяйка Коза, символ года, в этом случае одарит вас своим особым благоволением!

Купить раньше, сохранить дольше. Советы по подготовке новогоднего стола

Покупать продукты к Новому году можно заранее. А наши советы помогут их сохранить. Так можно будет сэкономить не только деньги, но и время перед праздником.

Очень сложно подготовится к празднику, когда в магазинах постоянно растут цены. Хочется прямо сейчас купить все продукты, пока еще на ценниках стоят вменяемые цифры. Да еще и несознательные покупатели сметают с прилавков все самое вкусное… Выход – купить все заранее. Но как сохранить?
Красная икра
Развесную икру легко можно купить заранее и просто заморозить. Она не потеряет вкус, если поступите с ней правильно: минимум за сутки до принятия в пищу ее следует достать из морозилки и поместить в холодильную камеру, пусть медленно размораживается.
Мясо
Мясо для запекания, тушения, жарки на гриле можно заморозить вместе с маринадом. За 3-4 недели с ним ничего в холодильной камере не случится, только промаринуется оно хорошо.
Если вы купили охлажденное мясо за неделю до праздника, то можно его залить растительным маслом. Так в старину на Балканах хранили запасы говядины. Сейчас же можно и в холодильник поставить. Побочный эффект: мясо получается очень нежное, прямо тающее.
Селедка
Жирную селедку следует держать в морозильнике не больше месяца, в противном случае она может прогоркнуть.
Если нужно сохранить сельдь на 10 дней, то можно положить ее в растительное масло.
Рыба
Ее лучше покупать мороженой – любую. Дело в том, что охлажденная рыба сейчас очень большая редкость, наши рыболовецкие суда ее сразу же после вылова замораживают, а норвежские… ну мы все знаем про санкции.
Поэтому рыбу можно просто положить в морозилку. А потом разморозить и засолить, например. На 1 килограмм рыбы потребуется 2 ст.л. крупной соли и 1 ст.л. сахара.
Если вы купили уже соленую рыбу, ее тоже можно заморозить, предварительно нарезав на кусочки, чтобы перед приемом гостей не терять времени.
Копченая колбаса
Копченые колбасы можно хранить при комнатной температуре в проветриваемом помещении. Их лучше завернуть в плотную ткань или оберточную бумагу.
Или же можно хранить колбасы в холодильнике, на не самой холодной полке. Завернутыми в бумагу или ткань. Но не разрезайте их, в таком случае они лежать не будут.
Вареная колбаса
Тут речь идет не о неделях, но на несколько дней ее годность растянуть можно. Для этого нужно нарезать колбасу, переложить ее дольками чеснока, а в бумажный пакет с ней насыпать горчичного порошка.
Копченая рыба
Если вы счастливый обладатель сухого, прохладного и проветриваемого помещения, то недели 2-3 вы можете сохранить в нем рыбу, приготовленную методом холодного копчения. Ее нужно положить в чистый тканевый мешок и подвесить, чтобы вокруг циркулировал воздух.
Сыр
Он лучше хранится в фольге. Но имейте в виду, что больше 10 дней в таком режиме он не выдержит. Но не слишком дорогой и изысканный сыр можно заморозить. Хорошо хранится в холодильной камере пармезан, его можно нарезать или натереть предварительно, чтобы после в суматохе праздника е тратить время на разморозку.
Бананы
Жизнь бананам можно продлить на неделю, если замотать основание грозди пищевой пленкой. Если вы не собираетесь подавать их на стол в целом виде, а хотите их использовать в готовке – то попробуйте заморозить прямо с кожурой.
Фрукты
Если вам требуется фруктовое пюре для десертов, то его тоже можно сделать за несколько недель и заморозить.
Овощи
Оберните сельдерей в алюминиевую фольгу, так он может сохранять свежесть в холодильнике неделями.
Завернутый в фольгу салат будет долго свежим и хрустящим. Он продержится больше недели.
Овощи для рагу или супа можно нарезать кусочками нужной величины и заморозить. Это сэкономит время перед праздником.
Холодец
Его тоже можно сделать заранее. Это блюдо хорошо сохранится как в морозилке, так и в общем отсеке.
Бульон
Очень удобно хранить в морозилке плотный пакет с бульоном, не придется думать о том, на чем потушить мясо или сделать соус.

Мария Тихменева
Shutterstock.com

AVIACITY

Для всех, кто любит авиацию, открыт в любое время запасной аэродром!

Tag Archives: Новый год