Это мясо сама нежность на вкус. А за счет горчичной корочки, которой оно покрывается во время приготовления, от него просто невозможно оторваться. Проверено мужчинами!

Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 1-1,5 ч 6
Ингредиенты
Мясо — 1,5 кг
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Горчица — 2-3 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Гвоздикa — 2-3 шт.
Соль — по вкусу

Способ приготовления
Мясо натрите толченым чесноком, посолите, смажьте горчицей и положите в гусятницу или любую другую глубокую кастрюлю с толстым дном.
Жарьте мясо в духовке, разогретой до 180 градусов, время от времени сбрызгивая образующимся соком.
Минут через 15-20 добавьте нарезанную кружочками морковь и целые луковицы (с вколотыми в них гвоздичками), влейте воду, накройте и тушите в духовке на слабом огне (160-180 градусов) до готовности.
Перед подачей к столу нарежьте ровными ломтиками, выложите на блюдо, полейте соусом, образовавшимся во время запекания.

http://smak.ua/recept/