Как выбрать хороший алкоголь к празднику

В преддверии новогодних праздников эксперты дали россиянам советы – где и как стоит покупать алкоголь. Чтобы не испортить праздник, покупать спиртное стоит в специализированных магазинах, всегда оценивая такие параметры, как страна-производитель, цена и упаковка.

 

Во-первых, покупать алкоголь надо в проверенных легальных магазинах, лучше – в специализированных винных бутиках. Производители поддельного алкоголя понимают, что любители хороших напитков быстро отличат подделку от оригинала, к тому же ее сложно пристроить в продажу в приличный магазин. Поэтому большинство подделок продается через небольшие точки продаж.

 

Во-вторых, покупка дорогого «благородного» алкоголя снизит шанс купить подделку. Продажи этих напитков в России не столь велики, чтобы их подделывать в массовом порядке. Правда, в последнее время в магазинах стал появляться виски малоизвестных марок, от 500 рублей за бутылку, и французские коньяки дешевле тысячи – делают их из недорогих спиртов. В Новый год, считают знатоки, лучше взять что-нибудь классическое. Такой виски обойдется от 900 рублей, а недорогой коньяк – от 1300. Спиртные напитки известных марок по низким ценам, скорее всего, поддельные.

 

В-третьих, если дело касается вина, то покупать лучше сухое, не дешевле 250 рублей за бутылку. Чем слаще вино, тем выше риск того, что оно некачественное, так как сахар может скрывать дефекты напитка. Поэтому, если вино полусладкое или сладкое, высока вероятность того, что виноград и виноматериалы для него использовали не самые лучшие – особенно если это напитки винных держав – таких, как Франция, Италия и Испания, где жалуют в основном сухое вино.

 

 

В российских магазинах под видом вина можно встретить также некий напиток, сделанный из смеси воды, сахара, винограда, алкоголя, красителей и других добавок, такой алкоголь редко стоит больше 150 рублей за бутылку. За 150–200 рублей можно купить только неплохие сухие отечественные вина. По цене 200–250 рублей можно купить настоящее вино из Молдавии, Южной Америки и иногда Испании. За 280–350 рублей – из Испании, Португалии, Чили, Аргентины, Румынии. А вот хорошее французское или итальянское вино за такие деньги практически не купишь.

 

Что касается крепленого, или столового, вина, то тут гурманы не советуют покупать напитки из Франции, Италии и Испании, так как по законам ЕС при производстве таких вин можно использовать дешевый виноград, выросший в других странах Европы, который может оказаться не высшего качества. Лучше покупать столовое вино из регионов, удачных для виноделия. Во Франции это вина категории АОС, в Италии – DOC и DOCG, в Испании – DO и DOC.

 

Кроме того, эксперты советуют не выбирать вино по упаковке. Чем ярче этикетка при невысокой стоимости бутылки, тем больше шанс, что большую часть денег производитель потратил именно на оформление, а не на качество самого напитка. Хорошие вина из ведущих винодельческих стран Европы имеют скромные, но элегантные этикетки, пишет еженедельник «Мир новостей».

 

 

Сергей Денисевич Грандмастер

Как избежать похмелья?

Редкая вечеринка обходится без спиртных напитков. Конечно, Минздрав, как всегда, прав, чрезмерное употребление спиртного вредит нашему здоровью, и все мы с этим согласны. Но, наверное, у каждого в жизни были случаи, когда утром искренне жалеешь о вчерашнем дне.

 

Ниже вы прочтете несколько дельных советов о том, как не пожалеть о бесцельно проведенном празднике, и дне, за ним следующим.

 

Сначала давайте рассмотрим механизм появления похмелья.

 

Похмелье  возникает под действием ацетальдегида — вещества, в которое алкоголь превращается в печени. Это вещество действует на клетки головного мозга и увеличивает внутричерепное давление. Поэтому при похмелье мучительно болит голова. Кроме того, спиртные напитки действуют как мочегонное средство и сильно снижают количество жидкости в организме. После обильной выпивки значительно повышается чувствительность слизистой оболочки желудка и тонкой кишки. Из-за этого любой напиток и еда могут вызвать тошноту или рвоту.

 

А теперь несколько простых советов, как не оказаться лицом в салате.

 

Правило первое: не пить натощак. В этом случае алкоголь мгновенно попадает в кровь, ударяет в голову — и сильное опьянение неизбежно.

 

Правило второе: закусывать.  В этом случае всасывается лишь 10% спиртного. Водку предпочтительнее закусывать горячей и жирной пищей. Вареный картофель и квашеная капуста способны нейтрализовать действие алкоголя, а жирная пища замедляет процесс всасывания этилового спирта.  Это стоит учесть хозяйкам при составлении меню застолья.

 

Правило третье: выпивая – запивать, особенно водку, для того, чтобы снизить концентрацию алкоголя в желудке. Запивать следует водой или любым безалкогольным напитком. Вообще лучше не смешивать с водкой другие алкогольные напитки, если это не предусмотрено рецептом коктейля.

 

Однако дело не всегда бывает в количестве закуски или совместимости напитков. Похмелье может сразить вас и в том случае, если накануне был превышен определенный алкогольный предел, который у разных людей значительно отличается. Ориентировочно он составляет 1 г этилового спирта на килограмм веса. Для взрослого мужчины весом около 80 кг это примерно 250 мл водки. Женская норма в два раза меньше. К тому же влияние алкоголя на организм зависит и от его общего физического состояния.

 

Если, все-таки, вы пренебрегли всеми вышеуказанными советами, и наутро ваше состояние оставляет желать лучшего, нужно сделать следующее:

 

Во-первых, не опохмеляться пивом, а тем более водкой — вы только продлите свои страдания.

 

Во-вторых, дать организму отдых: поменьше двигаться, напрягаться, а еще лучше — проспать все это время.

 

В-третьих, принять срочные меры по выводу организма из кризиса…

Прежде всего, необходимо восполнить дефицит воды, однако «простая» вода, утоляя жажду, способна привести к еще большему солевому дисбалансу. Недаром на Руси традиционным «похмельным» напитком был огуречный или капустный рассол.

Замечательный рецепт, по мнению некоторых «специалистов»: на пол-литра некрепкого горячего чая взять восемь-десять столовых ложек меда и сок одного лимона. Поможет, также арбуз, из-за большого содержания в нем воды и магния. Можно также купить в аптеке (лучше заранее) магний в форме шипучих растворимых таблеток. Наконец, можно выпить кефир. Молоко и кефир содержат белки, которые связывают и нейтрализуют токсические вещества. И не отпаивайте себя кофе и крепким чаем, они усилят нагрузку на и так истерзанное сердце.

 

И в качестве постскриптума хочется сказать: что наслаждение от бокала хорошего вина в приятной компании и уютном ресторане или дома  гораздо полезнее и приятнее  бурных возлияний, оставляющих смутные воспоминания и жуткую головную боль. Стоит подумать об этом на досуге.

http://shkolazhizni.ru/